2月22日,“火锅店18元一份土豆就5薄片”的xg111企业邮局话题登上热搜土豆视频苹果版hd。
近日,西安一女士吐槽称,在赛格商场巴奴火锅店就餐时,18元点一份土豆,端上来时整份菜只有5片土豆土豆视频苹果版hd。“你家土豆真吃不起,金贵着呢”。
2月23日土豆视频苹果版hd,巴奴火锅就”18元一份土豆仅5片“发表致歉声明:
土豆视频苹果版hd,“和普通土豆不一样”?知名火锅店致歉!" >
涉事火锅店:5片土豆并非“普通土豆”
曝光的视频显示,该女士点的土豆用一个小碗盛装,环绕叠放了太平洋xg1115片,厚度不算厚也不是太平洋在线非常薄土豆视频苹果版hd。按照量来算,这5片土豆加起来也就半个土豆大小。
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对此,涉事火锅店工作人员回应称,5片土豆是富硒土豆,和普通的土豆片不一样,微量元素很多,“都是按照实际情况来定价的”土豆视频苹果版hd。
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巴奴火锅小程序菜单页显示,该土豆为店内的“人气推荐”,“与土豆博士刘杰合作”,大份18元小份9元,但未显示份量规格土豆视频苹果版hd。
涉事的巴奴火锅官方客服称,巴奴火锅每一份产品都有严格的出餐标准,“大份富硒土豆240克,这款土豆产自马铃薯之都乌兰察布,高海拔,富硒土壤种植,口感更加软糯”土豆视频苹果版hd。
按照曝光的视频以及巴奴火锅的说法,半斤左右的富硒土豆售价约为18元,一斤就是36元左右土豆视频苹果版hd。而据巴奴火锅富硒土豆供应商——华颂种业商品薯销售负责人介绍,富硒土豆价格约是普通土豆售价的两倍多,“目前每斤是3元多”。
但在电商平台上,富硒土豆一斤单价均未超过5元土豆视频苹果版hd。
富硒土豆是指富含微量元素硒的土豆土豆视频苹果版hd。有报道指出,相比普通土豆,富硒土豆的生长条件更为严格。不同于常见的大棚和工业种植,富硒土豆需要在无污染的高山地区自然生长,因而营养价值也更高。
虽然涉事门店对于土豆价格给出了解释,但未能说服消费者土豆视频苹果版hd。
事件被曝光后,不少网友留言称,巴奴“很贵”“分量很少”土豆视频苹果版hd。
在某平台该巴奴火锅店的详情页显示,这家店人均消费在同一商场同类商户中较高,为162元/人土豆视频苹果版hd。
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巴奴客单价超过海底捞
据中国经营报2021年的报道,2001年,杜中兵在河南安阳开了第一家巴奴毛肚火锅,由此开创了毛肚火锅品类土豆视频苹果版hd。
2003年,巴奴坚持绿色健康火锅的理念受到了媒体的关注,此后,巴奴一直都很火爆,顾客开始排队用餐土豆视频苹果版hd。
2008年底,巴奴制定了五年发展战略,决定进攻省城,亮相全国,遇到了海底捞土豆视频苹果版hd。巴奴作为后来者,也不可避免地学习了海底捞,除了擦鞋修指甲,能想到的服务基本上都干了,但效果并不理想,这促使杜中兵开始反思。
2012年,杜中兵对巴奴的市场情况做了详细全面的调研土豆视频苹果版hd。通过此次调研结果,杜中兵更加坚信,盲目地跟随海底捞是没有出路的,必须找到与海底捞的差异点,而这个差异点也必须是产品。
随后,巴奴索性把模仿海底捞的服务全部都删掉了,如送眼镜布、舞面等土豆视频苹果版hd。把重心全部放在产品上,重新梳理产品,着力打造巴奴的产品特色,全面围绕产品展开差异重新构建。
经过产品的迭代升级,到了2014年,巴奴的客单价已经超过了海底捞,上桌率也超过了海底捞土豆视频苹果版hd。这一阶段,巴奴迎头赶上了海底捞,杜中兵也在此时形成了自己更加完整的经营理念。
据界面新闻2021年的一篇报道,在客单价上,巴奴主要走中高端路线,其在北京、郑州客单价分别为171元、131元;相比之下,根据海底捞年报,其2020年客单价为110.1元土豆视频苹果版hd。
据该公司官网显示,目前巴奴已拥有85家直营店、3个中央厨房、1个底料加工厂,7000多名员工土豆视频苹果版hd。
来源 澎湃新闻、每日经济新闻、中国经营报等
责任编辑 孙霄
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